蘇州app開發(fā)定制火爆的生鮮O2O面前有5大攔路虎！近年來，隨著越來越多O2O服務(wù)進(jìn)入人們的生活，涉及食品、服裝、住房和交通的服務(wù)也不同程度地受到消費(fèi)者的依賴。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)下，新鮮水果和蔬菜作為人們生活的必需品，也受到了互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的重視。生鮮O2O該領(lǐng)域開始引起越來越多資本的關(guān)注，大量新鮮O2O平臺(tái)也如雨后春筍般涌現(xiàn)。巨人入局生鮮O2、中小企業(yè)何去何從？O2O越來越受歡迎的企業(yè)家不僅可以看到，巨人自然也可以看到，阿里巴巴于2013年推出了天貓喵新鮮，京東早在2012年8月就布局了京東新鮮頻道，如阿里巴巴.像JD.COM這樣的綜合性電商平臺(tái)，利用平臺(tái)流量輕松獲得第一批用戶，去掉中間推廣環(huán)節(jié)，可以降低生鮮廠商的壓力和風(fēng)險(xiǎn)。這在一定程度上利用了自己平臺(tái)的流量?jī)?yōu)勢(shì)，巨頭建立全品類生鮮銷售業(yè)務(wù)和達(dá)標(biāo)冷鏈供應(yīng)所需的成本也是可以承受的。所以中小型新鮮O2O企業(yè)如何在巨頭面前完成反擊？筆者認(rèn)為，生鮮產(chǎn)品種類太多，即使是單品，也有很多種。在這種情況下，如果是全品類運(yùn)營(yíng)，將是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng)，對(duì)管理運(yùn)營(yíng)能力和成本負(fù)擔(dān)能力有很高的要求。因此，對(duì)于中小型新鮮食品O2O對(duì)于企業(yè)來說，可以利用全品類運(yùn)營(yíng)的電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)效率低于單品或細(xì)分品類。其次，一個(gè)大的生鮮電商，往往是幾千的SKU，很難指望運(yùn)營(yíng)商和客服熟悉每一款產(chǎn)品，不怕消費(fèi)者的問題。在很多情況下，客服是農(nóng)場(chǎng)的一線人員，可以準(zhǔn)確詳細(xì)地回答消費(fèi)者對(duì)新鮮產(chǎn)品的一系列問題，從而優(yōu)化用戶體驗(yàn)，增加用戶忠誠度。 為避免競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化，中小型生鮮食品O2O企業(yè)還應(yīng)努力尋找自己的特色利基市場(chǎng)，如有機(jī)食品，如當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，可以服務(wù)于有特殊消費(fèi)需求的消費(fèi)者，同時(shí)差異化競(jìng)爭(zhēng)，避免價(jià)格戰(zhàn)帶來的低利潤(rùn)率問題。在頻繁虧損的背后，行業(yè)有五大痛點(diǎn)。最新數(shù)據(jù)顯示，截至2015年3月底，全國(guó)4000多家生鮮電子商務(wù)企業(yè)中，只有40%左右實(shí)現(xiàn)盈利，只有4%的企業(yè)實(shí)現(xiàn)收支平衡，其余大部分都是新鮮的O2O企業(yè)或巨額虧損，或暫處虧損狀態(tài)。1.冷鏈供應(yīng)新鮮O2O公認(rèn)第一個(gè)問題是生鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短，需要冷鏈倉儲(chǔ).冷藏車輛等保鮮措施。但首先，對(duì)于中小電子商務(wù)來說，以北京為例，冷庫的平均租金約為2元/平方米/天。即使是5000平方米的中型倉庫也意味著每年要支付近400萬元的租金，再加上硬件設(shè)施.人力等因素，每個(gè)新鮮品類的配送成本占30%以上。如果相應(yīng)企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)上價(jià)格較低的水果等產(chǎn)品，幾乎賺不到錢。此外，低成本冷庫溫度無法控制，新鮮質(zhì)量將受到嚴(yán)重威脅，因此新鮮電子商務(wù)必要的冷鏈供應(yīng)首先意味著嚴(yán)重?zé)X。若像京東.舊金山快遞優(yōu)化等新電子商務(wù)選擇自建供應(yīng)鏈，需要強(qiáng)大的資本鏈作為支持，短期內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。2.非標(biāo)產(chǎn)品+為了吸引用戶，新鮮產(chǎn)品還要求圖片質(zhì)量高.吸引人，展現(xiàn)產(chǎn)品的高自然感.高新鮮度，但實(shí)際用戶收到的產(chǎn)品不可能像圖片顯示那樣密封包裝.層層節(jié)點(diǎn)運(yùn)輸和食材水分流失，使實(shí)物損失，實(shí)物現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量感.新鮮度等自然大大降低，實(shí)物與圖片的差距很容易降低用戶體驗(yàn)。此外，新鮮產(chǎn)品和化妝品.服裝等電子商務(wù)產(chǎn)品不同， 如同一種水果，由于產(chǎn)地和季節(jié)不同，會(huì)帶來不同的口味，消費(fèi)者無法通過網(wǎng)上購買過程獲得充分的感知和認(rèn)可，相反，線下購買可以非常仔細(xì)地選擇。3.早在2013年，當(dāng)新鮮電子商務(wù)剛剛流行起來時(shí)，一些業(yè)內(nèi)人士指出，新鮮電子商務(wù)有明顯的局限性，不能覆蓋所有新鮮商品類別。因?yàn)樯r產(chǎn)品作為非標(biāo)產(chǎn)品，除了冷鏈供應(yīng)和快速物流帶來的高成本外，損失也很大（一般損失率在25%左右）。如果選擇銷售低端商品，電子商務(wù)將無法承受僅物流成本的成本。經(jīng)計(jì)算，只有客戶單價(jià)（即每位客戶購買商品的平均金額）超過200元，電子商務(wù)才能保證訂單不賠錢。目前各大電商主要銷售一些高附加值.進(jìn)口水果等高價(jià)商品。然而，高價(jià)必然會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者購買數(shù)量的減少。僅僅品嘗新鮮而不是大量購買的消費(fèi)需求也會(huì)導(dǎo)致短期內(nèi)客戶單價(jià)低的現(xiàn)狀難以改變。更重要的是，嘗試銷售各種新鮮商品需要更多的上游合作伙伴和更高的冷鏈庫存和分銷條件，
高成本是中小型新鮮電子商務(wù)的噩夢(mèng)。所以賣高價(jià)商品――客單價(jià)低――盈利難――不敢銷售全品類(尤其是低價(jià)產(chǎn)品)的商品幾乎成了中國(guó)大部分的新鮮食品O2O企業(yè)難以自拔的泥潭。4.食品安全也是首要任務(wù)。新鮮產(chǎn)品不僅是易損失的非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，而且是食品。任何食品都容易產(chǎn)生安全問題，這就要求新鮮電子商務(wù)必須對(duì)食品安全問題負(fù)責(zé)，管理整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，建立一定的監(jiān)督體系。例如，阿里要求食品經(jīng)營(yíng)者提供食品生產(chǎn).衛(wèi)生許可證，京東要求賣方提供品牌質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告.食品流通許可證等證件。然而，大量的中小型新鮮電子商務(wù)并不是巨頭，更不用說建立完善的食品安全監(jiān)督體系了。即使是可靠的冷鏈供應(yīng)、冷凍庫存甚至冷鏈車輛配送也很難實(shí)現(xiàn)，新鮮產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量也沒有得到有效保證。食品安全從何說起？5.不同地區(qū)的習(xí)慣差異使得非標(biāo)生鮮食品難堪。對(duì)于目前的生鮮電商來說，盡量把商品送給消費(fèi)者意味著次成功的銷售，
但他們可能沒想到這個(gè)時(shí)候會(huì)有更大的用戶痛點(diǎn)。以荔枝為例。有些人收到荔枝時(shí)喜歡鮮紅，有些人喜歡帶葉子多保存幾天，有些人喜歡凍荔枝。果皮黑點(diǎn)沒關(guān)系。這是一種涼爽甜美的味道。簡(jiǎn)單地說，非標(biāo)產(chǎn)品之所以難以銷售，是因?yàn)楹茈y調(diào)整。水果就是這樣，蔬菜.肉類等其他類別更是如此。一家能在北京一個(gè)月賣出近3000只冰鮮雞的新鮮電商進(jìn)入華南市場(chǎng)后，幾乎一敗涂地，月銷量銳減至100只，因?yàn)閺V東人“一定要見活”很多人甚至不知道冷藏雞和冰鮮雞的概念。生鮮O2O即使是新鮮的，發(fā)展前景仍然樂觀，即使是新鮮的O2O有這樣那樣的痛點(diǎn)，但生鮮市場(chǎng)需求旺盛，發(fā)展迅速是不爭(zhēng)的事實(shí)。數(shù)據(jù)顯示，生鮮電子商務(wù)平均毛利率可達(dá)30%至40%，其中海鮮產(chǎn)品最高，達(dá)到50%以上，凍肉20%至30%，其次是水果。此外，與人們購買的頻率相比，新鮮產(chǎn)品相對(duì)較高，一旦形成一定的評(píng)價(jià)水平，建立了用戶信任體系，用戶粘度相當(dāng)高。此外，消費(fèi)者網(wǎng)上購物行為逐漸成熟，部分有機(jī)食品和進(jìn)口食品利潤(rùn)空間大，新鮮電力規(guī)模逐漸擴(kuò)大，只要能有效解決上述痛點(diǎn)和問題，新鮮O2O發(fā)展前景十分廣闊。企業(yè)品牌App開發(fā)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)解決方案。有關(guān)于蘇州app開發(fā)定制火爆的生鮮O2O面前有5大攔路虎的內(nèi)容已在上文簡(jiǎn)述！